覆面調査とは、調査員が一般客になりすましてお店やサービスを利用し、顧客の視点で接客態度や商品・サービスの質、清掃の徹底度などについて細かくチェックし、店舗の実態を把握する調査のことです。

調査対象店舗は、覆面調査を行うことで自店の強みや弱みに気づき、より良い店舗運営に役立てることがでます。

ミステリーショッパーとも呼ばれます。